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水果罐頭檢測哪些指標項目 標準依據是什么

作者:張智強 時間:2022-09-23 來源:互聯網

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水果罐頭以用料不同而命名不同,一般水果罐頭的原料取材于水果,包括黃桃,蘋果,荔枝,草莓,山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭、橘子罐頭等。

檢測項目:

感官、固形物含量、可溶性固形物含量、pH、總砷、鉛、大腸菌群、商業無菌、霉菌、凈含量

檢測標準:

GB/T 10786-2006罐頭食品的檢驗方法

GB/T 21916-2008水果罐頭中合成著色劑的測定.高效液相色譜法

QB/T 1117-2014混合水果罐頭

QB/T 1380-2014熱帶、亞熱帶水果罐頭

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