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甜味劑檢測標準及項目介紹

作者:張智強 時間:2022-09-26 來源:互聯網

對食品方面的安全不僅局限于食品本身,一些食品添加劑也受到了廣泛關注,對食品添加劑相關檢測也十分重要。甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。

甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

甜味劑檢測報告怎么做?有哪些項目及標準?如果您有甜味劑相關產品需要檢測,可依據GB/T 31215-2014等標準,對甜味劑進行含量、熔程、比旋光度、pH值等項目檢測(具體需要檢測哪些項目會有工程師與您對接溝通*終制定檢測方案)。

檢測項目:

含量、熔程、比旋光度、pH值、干燥失重、灼燒殘渣、硫酸鹽灰分、還原糖、總糖、氯化物、硫酸鹽、鎳、砷、鉛、重金屬等。

檢測標準:

GB/T 31215-2014 混合型飼料添加劑 甜味劑通用要求

DB12/T 795-2018 生活飲用水中5種人工合成甜味劑的測定 液相色譜-串聯質譜法

DB34/T 2498-2015 白酒中四種甜味劑的測定 超高效液相色譜串聯質譜法

SN/T 3850.1-2014 出口食品中多種糖醇類甜味劑的測定 第1部分:液相色譜串聯質譜法和離子色譜法

SN/T 3854-2014 出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草酸、甘草次酸的測定 高效液相色譜法

SN/T 3850.2-2014 出口食品中多種糖醇類甜味劑的測定 第2部分:氣相色譜法

SN/T 3538-2013 出口食品中六種合成甜味劑的檢測方法.液相色譜-質譜/質譜法

DIN EN 15911-2011 食品.用高效液相色譜法和蒸發光散射檢測器同時測定9種甜味劑

SN/T 2360.20-2009 進出口食品添加劑檢驗規程 第20部分:甜味劑

以上檢測項目及標準僅為列舉。

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