作者:小雨 時間:2022-09-26 來源:互聯(lián)網(wǎng)
明膠是由動物皮、骨、肌膜等結(jié)締組織中的膠原部分,降解成白色或淡黃色微帶光澤的薄片或粉粒。是一種無色無味、無揮發(fā)性、透明堅硬的非晶體物質(zhì),可溶于熱水,不溶于冷水,但能緩慢吸水膨脹軟化,根據(jù)明膠的不同可分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠。
食用明膠
食用明膠是利用豬、牛、羊等動物的骨和皮的膠原,通過變性降解加工而成,是一種純蛋白,它不含脂肪和膽固醇,容易被人體吸收,具有豐富的營養(yǎng)價值。另外,用毛制成的明膠食品,對治療某些疾病有一定的效果。常被應(yīng)用于果凍、食用色素、**軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。
藥用明膠
藥用明膠是用于醫(yī)藥產(chǎn)品生產(chǎn)的明膠,例如魚肝油、膠囊的生產(chǎn)。因?yàn)槭菓?yīng)用于藥物生產(chǎn),其質(zhì)量的好壞也決定著用藥的安全,其重金屬含量、微生物、防腐劑等都具有相當(dāng)嚴(yán)格的要求。
照相明膠
照相明膠主要用于感光材料生產(chǎn),在膠片的曝光和顯影階段起著重要作用,其被廣泛地應(yīng)用于生產(chǎn)各種膠片、膠卷、醫(yī)用X光膠片、印刷片、相紙等感光工業(yè)中。
工業(yè)明膠
工業(yè)明膠是以動物的皮、骨等為原料生產(chǎn)的一種精細(xì)的化學(xué)品,廣泛應(yīng)用于板材、家具、火柴、飼料、造紙等用于增稠、穩(wěn)定、凝聚、粘合。
如何區(qū)分工業(yè)明膠和食用明膠?
1.工業(yè)明膠制品一般雜質(zhì)比較多、黏度韌性都較小,質(zhì)量相對較差,具有易碎的特點(diǎn),可以通過這樣的方式,判斷是否添加了工業(yè)明膠。
2.食用明膠顏色呈透明、白色,比較干凈,而工業(yè)明膠制品,一般是會有比較鮮艷的顏色,因?yàn)殡s質(zhì)較多,則會用一些添加劑來掩飾雜質(zhì),故而顏色鮮艷可能是添加了工業(yè)明膠。
3.一般使用工業(yè)明膠,都是為了縮減成本,在很多包括質(zhì)量、材料、工藝、環(huán)境這些都會比較差,做成的產(chǎn)品也就沒有那么精致。
明膠的檢測項(xiàng)目及檢測標(biāo)準(zhǔn)
明膠的檢測項(xiàng)目有:
成分分析、配方分析還原、未知物分析、材質(zhì)鑒定、失效診斷分析、對比分析、材料熱分析、定性分析、定量分析、外觀、性狀、密度、水分、干燥失重、濃度、灰分、勃氏粘度、膠凍強(qiáng)度、透明度、水不溶物、二氧化硫含量、重金屬含量、細(xì)菌總數(shù)、韌性、抗沖擊強(qiáng)度、耐高低溫、溫變等。
以下為明膠的檢測標(biāo)準(zhǔn):
QB/T 1995-2005 工業(yè)明膠
QB 2354-2005 藥用明膠
QB/T 4087-2010 食用明膠
DB51/T 1924-2014 工業(yè)明膠中鉻的測定 火焰原子吸收光譜法
DB22/T 2691-2017 明膠中貉源性成分定性檢測 實(shí)時熒光PCR法
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
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