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食用油脂制品檢測GB15196大腸菌群測試

作者:Lance 時間:2022-09-28 來源:互聯網

食用油脂,也稱作液體植脂末、液體奶精等;食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類,由于它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同,因此,其營養價值也不同。動物脂防包括豬脂,牛、羊脂等動物體脂、乳脂,以及海洋魚類的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亞麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。

檢測范圍
食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂(類可可脂)、植脂奶油等。

所需樣品量
小包裝產品(凈含量<5L/kg):不少于4個獨立包裝的樣品,且不少于1.5L(kg)人造奶油(人造黃油):不少于8個獨立包裝,且不少于2L(kg)大包裝食品(凈含量≥5L/kg):不少于1.5L(kg),不少于4個包裝人造奶油(人造黃油):不少于8個包裝,且每個包裝不少于250mL(g)

檢測項目
酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、總砷(以As計)、鎳(以Ni計)、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、(以油脂中的含量計)、二丁基羥基甲苯(BHT)、(以油脂中的含量計)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、(以油脂中的含量計)、大腸菌群、霉菌

檢測標準
GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量
GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB/T4789.3-2003食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定
GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數
GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定
GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB5009.27食品安全國家標準食品中苯并(a)芘的測定
GB5009.32食品安全國家標準食品中9種抗氧化劑的測定
GB5009.138食品安全國家標準食品中鎳的測定
GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定
GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB15196食品安全國家標準食用食用油脂制品
LS/T3217人造奶油(人造黃油)
LS/T3218起酥油
NY479人造奶油
SB/T10419植脂奶油

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