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牛排檢測GB/T 17238-2008酸價過氧化值測試

作者:Lance 時間:2022-09-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。

檢測范圍
煎牛排,黑椒牛排,進口牛排,中式牛排,自助牛排,餐廳牛排,西餐牛排,鮮牛排,醬牛排,牛排湯,腌制牛排,火鍋牛排,冷凍牛排,原切牛排

檢測項目
營養(yǎng)成分檢測,酸價,過氧化值,亞硝酸鹽,微生物,重金屬,獸藥殘留,二氧化硫,食品添加劑,揮發(fā)性鹽基氮,農(nóng)殘

檢測標準
GB/T 17238-2008鮮、凍分割牛肉
DB15/T 519-2012烤牛排

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