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食品微生物檢測知識,蠟樣芽胞桿菌檢驗

作者:banjian77 時間:2022-09-29 來源:互聯(lián)網

  食品微生物是與食品有關的微生物的總稱。包括生產型食品微生物(醋酸桿菌,酵母菌等)和食物變質(霉菌,細菌等)和食源性病原微生物(大腸桿菌,肉毒桿菌等)。食源性病原微生物引起的食源性疾病是食品安全的核心問題。食源性病原微生物可通過接觸物表面、水、土壤、空氣、排泄物、食物等媒介傳播,從而污染“從農田到餐桌”的食物鏈任何環(huán)節(jié)。由于其種類繁多、來源廣泛、危害巨大,并具有群發(fā)、爆發(fā)、宿主范圍廣、傳播速度快和社會影響強烈、控制難度大等特點,是引發(fā)食品安全危害的重要因素,嚴重時會危及人類健康甚至社會安定,造成巨大經濟損失。

  檢測項目:

  菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、致病菌、志賀氏菌、空腸彎曲菌、商業(yè)無菌、乳酸菌等

  檢測標準:

  GB 4789.40-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 阪崎腸桿菌檢驗

  GB 4789.7-2013食品安全標準 食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢

  GB 4789.13-2012食品安全標準 食品微生物學檢驗 產氣莢膜梭菌檢驗

  GB 4789.2-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

  GB 4789.38-2012食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數

  GB 4789.35-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

  GB 4789.3-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

  GB 4789.35-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗

  GB 4789.26-2013食品安全標準 食品微生物學檢驗 商業(yè)無菌檢驗

  GB 4789.41-2016食品安全標準 食品微生物學檢驗 腸桿菌科檢驗

  GB 4789.5-2012食品安全標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

  GB 4789.14-2014食品安全標準 食品微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗

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