作者:Lance 時間:2022-09-29 來源:互聯網
碗團是流傳千年位于山西傳統面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團、碗托子”。碗團是用蕎面同水揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼以后即成。
食用時,澆上醋、蒜、秘制辣椒油,再將它用小刀劃開,即可食用。碗團在柳林縣一帶非常有名氣的小吃,大街小巷都有賣碗團的商販的身影,許多游客在柳林縣游玩時都會吃上一碗。碗團由石勒發明于西晉初年,可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓,漸漸加水,摻成糊狀,過濾去渣,稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠,旺火蒸熟后晾涼,從碗中脫出成,故名碗砣。其色淺灰,食時切片,狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。蕎面碗團在諸多的蕎面食品中,有著鮮明的特色,筋軟耐嚼,香醇可口,百吃不厭,常吃常新。
檢測范圍
碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團
檢測項目
鉛、苯甲酸、山梨酸等。
執行標準
GB 2760-2014
GB 2762-2014
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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