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堅果炒貨檢測GB5009.247紐甜測定

作者:Lance 時間:2022-09-30 來源:互聯網

炒貨食品及堅果制品分為“開心果、杏仁、松仁、瓜子”及“其他炒貨食品及堅果制品”兩類?!伴_心果、杏仁、松仁、瓜子”為使用開心果、杏仁、松仁、瓜子做主要原料的炒貨食品,如開心果、松仁(松子、松籽)、杏仁(杏核)、扁桃核(巴旦木)、葵花子(葵花籽)、西瓜子(西瓜籽)、南瓜子(南瓜籽)、瓜蔞子(栝樓子、吊瓜子)等。使用其他堅果和籽類為主要原料的炒貨食品都屬于“其他炒貨食品及堅果制品”。

檢測范圍
開心果、杏仁、松仁、瓜子等

所需樣品量
不帶殼樣品的量不少于2kg,不少于10個獨立包裝;帶殼樣品的量不少于4kg,不少于10個獨立包裝。

檢測項目
酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、紐甜、二氧化硫殘留量、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌

檢測標準
GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量
GB29921食品安全國家標準食品中致病菌限量
GB19300食品安全國家標準堅果與籽類食品
GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數
GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗
GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數
GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定
GB5009.28食品安全國家標準食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB5009.34食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定
GB5009.97食品安全國家標準食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定
GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定
GB5009.247食品安全國家標準食品中紐甜的測定
GB22255食品安全國家標準食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

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