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葡萄酒的檢測(cè)知識(shí),食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

作者:banjian77 時(shí)間:2022-09-30 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒里面含有豐富的維生素以及微量元素,可以起到抗氧化的作用,也能有效清除體內(nèi)的自由基,起到延緩衰老的作用。葡萄酒還是一種堿性飲品,可以降低人體中的膽固醇含量,促進(jìn)消化。葡萄中還含有一種特殊的醇類,通過喝葡萄酒可以吸收這種醇類,有效預(yù)防癌癥發(fā)生。

  食品產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通銷售,面向大量人群就需要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全做出舉措,送檢第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)是*常見方式。

  產(chǎn)品種類:

  按色澤分類可分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒;

  按含糖量分類可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒;

  按二氧化碳含量分類可分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、低泡葡萄酒、葡萄氣酒;

  特種葡萄酒,如冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、脫醇葡萄酒。

  檢測(cè)項(xiàng)目:

  酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、二氧化硫殘留量、甜蜜素、三氯蔗糖等。

  注:以上為常見檢測(cè)項(xiàng)目,具體應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品分類及檢測(cè)需求制定檢測(cè)指標(biāo),上述項(xiàng)目?jī)H供參考。

  檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

  葡萄酒的檢測(cè)費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測(cè)項(xiàng)目而定,一般幾百或上千元,具體依據(jù)實(shí)際情況為準(zhǔn)。

  檢測(cè)依據(jù):

  GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

  GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

  GB 5009.34 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定

  GB 5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

  GB 5009.225 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定

  GB 5009.266 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定

  GB 22255 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測(cè)定

  GB/T 15037 葡萄酒

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