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速溶咖啡檢測項目知識,食品中赭曲霉毒素 A 的測定

作者:banjian77 時間:2022-09-30 來源:互聯網

  速溶咖啡,是一種從沖泡咖啡豆中提取的飲料,使人們可以通過向粉末或晶體中加入熱水或牛奶并攪拌來快速制備熱咖啡。速溶咖啡能夠幫助身體達到比較好的提神和醒腦的作用,但速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統咖啡好,脂肪和糖分較高,優質蛋白及咖啡因較低,生產過程中可能會失去咖啡的精華,經常飲用有一定的潛在危害。

  食品產品一旦進入流通銷售,面向大量人群就需要對產品的質量安全做出舉措,送檢第三方食品檢測機構檢測是*常見方式。

  檢測項目:

  鉛、赭曲霉毒素 A、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、霉菌等。

  注:以上為常見檢測項目,具體應根據產品分類及檢測需求制定檢測指標,上述項目僅供參考。

  檢測收費標準:

  速溶咖啡的檢測費用是根據產品樣品量及檢測項目而定,一般幾百或上千元,具體依據實際情況為準。

  檢測依據:

  GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

  GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量

  GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

  GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

  GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

  GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

  GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

  GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

  GB 5009.96 食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素 A 的測定

  GB 7101 食品安全國家標準 飲料

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