作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了赤砂糖的技術(shù)要求﹑試驗(yàn)方法﹑檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí).包裝、運(yùn)輸﹑貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗﹑甜菜或原糖為直接或間接原料生產(chǎn)的赤砂糖。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T10496糖料甜菜
GB/T10498糖料甘蔗
GB 13104食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖
GB/T15108原糖
QB/T2343.2赤砂糖試驗(yàn)方法
JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令)
3 技術(shù)要求
3.1 級(jí)別
赤砂糖按理化要求的規(guī)定分為一級(jí)和二級(jí)共兩個(gè)級(jí)別。3.2感官要求
赤砂糖呈棕紅色或黃禍色,甜而略帶糖蜜味,每平方米表面積內(nèi)長度大于0.2 mm 的黑點(diǎn)數(shù)量不多于15個(gè)。
3.3 理化要求
應(yīng)符合表1規(guī)定。
3.4 食品安全要求
應(yīng)符合GB13104的規(guī)定。
3.5 原料要求
3.5.1 以甘蔗為原料
應(yīng)符合GB/T 10498的規(guī)定。
3.5.2 以甜菜為原料
應(yīng)符合GB/T 10496的規(guī)定。
3.5.3 以原糖為原料
應(yīng)符合GB/T 15108的規(guī)定。
3.6 定量包裝要求
凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
4 試驗(yàn)方法
4.1 感官﹑總糖分(蔗糖分+還原糖分)﹑干燥失重、不溶于水雜質(zhì)
按QB/T2343.2規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
4.2 食品安全要求
按GB 13104規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
4.3 凈含量
凈含量按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
5.1型式檢驗(yàn)
5.1.1 每分離一罐糖膏為一個(gè)編號(hào),在稱量包裝時(shí),連續(xù)采集樣品約3 kg,放在帶蓋的容器中,混勻后為編號(hào)樣品,該樣品除供編號(hào)分析之用外,另取0.5 kg放在帶蓋的容器中,積累24 h后為日集合樣品。
取1.5 kg日集合樣品,用食品級(jí)塑料袋密封包裝,或磨砂口玻璃瓶盛裝,標(biāo)明產(chǎn)品編號(hào)、級(jí)別、生產(chǎn)日期,樣品基數(shù),檢驗(yàn)結(jié)果及檢驗(yàn)員,于通風(fēng)干燥的環(huán)境中留存,供工廠自檢及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)之用。經(jīng)供、收雙方認(rèn)可,可作為仲裁檢驗(yàn)留樣,一次抽檢或仲裁檢驗(yàn)結(jié)果,對(duì)先后出廠的同一編號(hào)糖有效。5.1.2生產(chǎn)廠在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下﹐每編號(hào)樣品可按生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行項(xiàng)目的抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括:總糖分、干燥失重、不溶于水雜質(zhì),日集合樣品檢驗(yàn)理化要求的全部項(xiàng)目;檢驗(yàn)結(jié)果若有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合該級(jí)別要求的,則按實(shí)達(dá)級(jí)別處理,達(dá)不到二級(jí)赤砂糖指標(biāo)的按不合格品處理。5.1.3 有下列情況之一時(shí),進(jìn)行技術(shù)要求全部項(xiàng)目的檢驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果作為對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全面考核:
a)新產(chǎn)品或者產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠生產(chǎn)的試制定型鑒定;
b)生產(chǎn)期開始或洗機(jī)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);
c)正常生產(chǎn)的前期、中期、后期;
d)交收檢驗(yàn)出現(xiàn)不合格批時(shí);
e)原料、工.藝有較大變化,可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí);
f)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求檢驗(yàn)時(shí)
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場,用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com