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元寶楓籽油檢測GBT37748標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容介紹

作者:小強 時間:2022-10-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了元寶楓籽油的術(shù)語和定義、分類,質(zhì)量要求,檢驗方法及規(guī)則、標(biāo)簽.包裝、儲存、運輸和銷售等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油。元寶楓籽原油的質(zhì)量指標(biāo)僅適用于原油的貿(mào)易。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.168 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定GB 5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)―食品中酸價的測定

GB 5009.236 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)﹑動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB/T 5490 糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5524 動植物油脂捍樣

GB/T5525 植物油脂透明度﹑氣味、滋味鑒定法

GB/T5526 植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5527 動植物油脂折光指數(shù)的測定

GB/T5532 動植物油脂碘值的測定

GB/T5534 動植物油脂皂化值的測定

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)﹑預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T15688 動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB/T30354 食用植物油散裝運輸規(guī)范

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1元寶楓籽油

以元寶楓籽為原料制成的油脂。

3.2元寶楓籽原油

采用壓榨,浸出等方式從元寶楓籽中獲得的油脂,符合本標(biāo)準(zhǔn)原油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),不能直接食用的元寶楓籽油。

3.3成品元寶楓籽油

由元寶楓籽或元寶楓籽原油加工.制成,符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),可供食用的油品。

4 分類

元寶楓籽油分為元寶楓籽原油和成品元寶楓籽油兩類。

5 質(zhì)量要求

5.1 基本組成和主要物理參數(shù)

元寶楓籽油基本組成和主要物理參數(shù)見表1。

5.2 質(zhì)量指標(biāo)

5.2.1 元寶楓籽原油質(zhì)量指標(biāo)

元寶楓籽原油質(zhì)量指標(biāo)見表2。

5.2.2 成品元寶楓籽油質(zhì)量指標(biāo)

成品元寶楓籽油質(zhì)量指標(biāo)見表3。

5.3 食品安全要求

按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。注:如GB 2716等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

5.4 其他

元寶楓籽油中不得摻有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

6 檢驗方法

6.1 折光指數(shù)檢驗:按GB/T 5527執(zhí)行。

6.2相對密度檢驗:按GB/T 5526執(zhí)行。

6.3碘值檢驗:按GB/T5532執(zhí)行。

6.4皂化值檢驗:按GB/T 5534執(zhí)行。

6.5脂肪酸組成檢驗:按GB 5009.168執(zhí)行。

6.6色澤檢驗:按GB/T 5009.37執(zhí)行。

6.7透明度、氣味﹑滋味檢驗:按GB/T 5525執(zhí)行。

6.8 水分及揮發(fā)物含量檢驗:按GB 5009.236執(zhí)行。

6.9 不溶性雜質(zhì)含量檢驗:按GB/T15688執(zhí)行。

6.10酸價檢驗:按GB 5009.229執(zhí)行

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