在預(yù)包裝食品標(biāo)簽制作過程中，由于對標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不熟悉、部分條款理解不透徹等原因，導(dǎo)致市場上部分不合格標(biāo)簽的出現(xiàn)。《中華人民共和國食品安全法》(主席令第二十一號)**百二十五條中規(guī)定“(二)生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑”輕則沒收違法所得，重則責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。因此企業(yè)必須重視，確保標(biāo)簽合規(guī)。

小編匯總了在標(biāo)簽審核工作中的常見問題，部分內(nèi)容如下：

一、食品名稱

1.產(chǎn)品名稱誤導(dǎo)消費(fèi)者。例如某款濃縮乳清蛋白固體飲料，它的真實屬性是固體飲料，若在產(chǎn)品標(biāo)簽上僅標(biāo)示“濃縮乳清蛋白”或者“濃縮乳清蛋白”字號大于“固體飲料”，易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品為“濃縮乳清蛋白粉”，應(yīng)同字號標(biāo)示產(chǎn)品名稱為“濃縮乳清蛋白固體飲料”。

2.使用不能反映產(chǎn)品真實屬性的名稱。可以使用“新創(chuàng)名稱”、“商標(biāo)名稱”、“奇特名稱”等，但在上述名稱不誤導(dǎo)消費(fèi)者的前提下應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱，若易誤導(dǎo)消費(fèi)者，應(yīng)在新奇名稱鄰近位置同字號標(biāo)示出真實屬性名稱。例如某款名叫“浪漫甜心”的食品，消費(fèi)者從名稱不能辨別出產(chǎn)品類別，是“冰激凌”是“巧克力”還是“蜜餞”。應(yīng)在“浪漫甜心”同一展示面標(biāo)示出反映產(chǎn)品真實屬性的專用名稱。

3.配料名稱不規(guī)范。食品標(biāo)簽配料表中的配料名稱沒有采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的專用名稱。例如，經(jīng)巴氏殺菌的牛奶應(yīng)標(biāo)示為“鮮牛奶”不能標(biāo)示“牛奶”。使用原衛(wèi)生部、衛(wèi)計委公告中的配料應(yīng)標(biāo)示為公告中的名稱，如某配料標(biāo)示為“紅玫瑰”，在原衛(wèi)生部《關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告》中規(guī)定“允許玫瑰花 (重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena)、涼粉草(仙草Mesona chinensis Benth.)作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營”，因此企業(yè)應(yīng)標(biāo)示為“玫瑰花(重瓣紅玫瑰)”或“重瓣紅玫瑰”。

無論是產(chǎn)品名稱還是配料名稱都要使用反映其真實屬性的專用名稱，當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，否則應(yīng)使用不誤導(dǎo)消費(fèi)者者的常用名稱或通俗名稱。

二、凈含量

1.凈含量字符高度不滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。凈含量字符高度應(yīng)滿足GB 7718 表3的要求，不能根據(jù)企業(yè)版面設(shè)計隨意改動。

2.標(biāo)示位置不合規(guī)。GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》條款4.1.5.5中規(guī)定“凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示”。建議凈含量與帶有引導(dǎo)詞“食品名稱”、“產(chǎn)品名稱”、“品名”等的食品名稱在同一展示版面標(biāo)示，若無上述引導(dǎo)詞，凈含量應(yīng)與突出醒目標(biāo)示的食品名稱在同一版面標(biāo)示。

3.標(biāo)示形式不規(guī)范。建議企業(yè)參照GB 7718-2011附錄C中給出的標(biāo)示形式。當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類的預(yù)包裝食品時，不建議采用帶包裝單位“條/袋/包”的形式，例如“凈含量：A克×B袋(包/條)”或“凈含量：C克【A克×B袋(包/條)】”建議改為“凈含量：A克×B”或“凈含量：C克(A克×B)”。

三、日期標(biāo)示

1.標(biāo)示位置不具體。采用“見包裝”、“見盒身”的標(biāo)示形式不能準(zhǔn)確表明生產(chǎn)日期具體位置。采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。“見包裝”應(yīng)改為“見包裝背面上方”或“見包裝正面上方”等，明確生產(chǎn)日期在包裝的具體位置，便于消費(fèi)者快速找到日期信息。

2.標(biāo)示格式不規(guī)范。日期的標(biāo)示一般采用年代號標(biāo)示4位數(shù)字，月、日標(biāo)示2位數(shù)字的形式。例如：2021年07月02日。

四、營養(yǎng)標(biāo)簽

1.格式不合規(guī)。注意是“營養(yǎng)成分表”，不是“營養(yǎng)成份表”。營養(yǎng)成分表應(yīng)以“方框表”的形式標(biāo)示，不能隨意使用條形表、橢圓形等形式。并且“營養(yǎng)成分表”五個字要在“方框表”的上方居中標(biāo)示。

2.能量和核心營養(yǎng)素標(biāo)示不醒目。當(dāng)營養(yǎng)成分表中除標(biāo)示能量和核心營養(yǎng)素之外的其他成分時，如標(biāo)示“反式脂肪酸”或“膳食纖維”等，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。更加醒目的方式包括：增大字號、改變字體(如斜體、加粗、加黑)、改變顏色、改變對齊方式等。

3.修約間隔。營養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)示和可選擇性標(biāo)示的營養(yǎng)成分修約間隔應(yīng)符合GB 28050表1的規(guī)定，企業(yè)不能隨意保留小數(shù)位數(shù)。

4.營養(yǎng)聲稱字號問題。營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。但其字號不得大于食品名稱和商標(biāo)。例如營養(yǎng)成分功能聲稱“蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸”字號不能大于食品名稱“復(fù)原乳”。

五、其他問題

1.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)示年代號 。在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品(不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品)應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號，無需標(biāo)示出年代號。

2.使用“*好”、“*佳”、“*好”等用語。《中華人民共和國廣告法》第九條規(guī)定禁止下列情況“(三)使用***”、“***”、“*佳”等用語“。預(yù)包裝食品標(biāo)簽中禁止使用***、*佳及其類似語。

3.涉嫌宣傳疾病治療保健等功效。標(biāo)簽中使用”健康“、”臨床“、”暢輕“等字眼、腸道均有涉嫌宣傳疾病治療、潤腸通便功效。GB 7718條款3.6明確規(guī)定”不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用“。

4.關(guān)于新食品原料的使用。若新食品原料的相關(guān)公告中有食用限量及適用人群要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽中標(biāo)示出該產(chǎn)品的食用限量(或新食品原料的食用限量及添加量)、不適宜人群。

5.商品條形碼的使用。部分產(chǎn)品在標(biāo)簽上使用商品條形碼，但經(jīng)相關(guān)網(wǎng)站查詢，該條碼信息與標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容不符。企業(yè)應(yīng)確保標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容與商品條形碼查詢到的信息一致。禁止A產(chǎn)品使用B產(chǎn)品的條碼。若存在委托與受委托關(guān)系，根據(jù)關(guān)于《商品條碼管理辦法》實施過程中有關(guān)意見得函第四條規(guī)定，委托他人加工產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)使用委托方注冊的廠商識別代碼及相應(yīng)的商品條碼。

食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，在制作過程中應(yīng)秉持”真實準(zhǔn)確合規(guī)、不誤導(dǎo)、不欺騙“的原則，宣傳產(chǎn)品的同時，能為消費(fèi)者的購買提供正確指導(dǎo)。