胡椒，又名：昧履支、披壘、坡洼熱等，屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本;莖、枝無(wú)毛，節(jié)顯著膨大，常生小根。花雜性，通常雌雄同株;漿果球形，無(wú)柄，花期6～10月。

檢測(cè)范圍：

黑胡椒粉，白胡椒粉，胡椒精油，山胡椒，胡椒醬，胡椒油等。

檢測(cè)項(xiàng)目：

胡椒堿，胡椒醛，胡椒素，水分，成分檢測(cè)，不揮發(fā)性乙醚萃取物等。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 7900-2018白胡椒

GB/T 7901-2018黑胡椒

GB/T 17527-2009胡椒精油含量的測(cè)定

GB/T 17528-2009胡椒堿含量的測(cè)定 液相色譜法

GB/T 29581-2013胡椒葉斑病菌檢疫鑒定方法

GB/T 30384-2013脫水綠胡椒

GB/T 30386-2013鹽水胡椒