本報(bào)訊 “蘇丹紅”早在1996年就在我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明令禁止使用，然而10年來(lái)我國(guó)并沒(méi)有相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，將在下月出臺(tái)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)人士也表示，已經(jīng)把圍剿的重點(diǎn)放到了“進(jìn)出口環(huán)節(jié)”和“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”，并將加大對(duì)大型食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，到目前為止確實(shí)沒(méi)有針對(duì)蘇丹紅的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)經(jīng)過(guò)研究，已經(jīng)制定出了相應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下月正式出臺(tái)。他表示，目前我國(guó)在檢測(cè)蘇丹紅一號(hào)時(shí)，大部分是引用國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，比如歐盟標(biāo)準(zhǔn)等。而我國(guó)即將出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我國(guó)實(shí)際情況制定的，同時(shí)也參考了歐盟等國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)。他認(rèn)為，從蘇丹紅事件中也可以看出我國(guó)在制定相關(guān)化工原料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方面比較滯后。

　　而中國(guó)檢驗(yàn)檢疫研究所的楚先生則表示，此前我國(guó)有關(guān)食品添加劑的使用規(guī)定與歐盟相比，禁止使用的品種比較少，而允許使用的量則比較大。

　　針對(duì)“蘇丹紅一號(hào)既然嚴(yán)禁在食品中使用，為什么會(huì)出現(xiàn)在這么多食品中”的疑問(wèn)，國(guó)家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督處有關(guān)人士解釋稱，我國(guó)禁止在食品中使用的化工原料有很多種，蘇丹紅一號(hào)是其中之一，這些化工原料每項(xiàng)檢測(cè)的方法都不一樣，況且我國(guó)在食品檢測(cè)中運(yùn)用的技術(shù)，在很多方面與國(guó)際水平還有一定差距，質(zhì)檢部門(mén)不可能對(duì)每種化工原料都進(jìn)行檢測(cè)。實(shí)際上，對(duì)每一種化工原料都制定相應(yīng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，即使在國(guó)際上也難以實(shí)現(xiàn)。

　　他認(rèn)為，之所以出現(xiàn)檢測(cè)中的疏漏，與以前國(guó)家相關(guān)部門(mén)在食品安全監(jiān)管上職能分工不太清晰有關(guān)，如質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的職能有所交叉、重復(fù)。此外，也有一部分企業(yè)對(duì)自己食品加入的添加劑進(jìn)行隱瞞，也造成蘇丹紅一號(hào)流入到食品市場(chǎng)。

　　該人士表示，將加強(qiáng)對(duì)我國(guó)大型食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，并要求各地質(zhì)監(jiān)部門(mén)根據(jù)實(shí)際需求派出人員參加檢測(cè)蘇丹紅一號(hào)的檢測(cè)培訓(xùn)。

　　檢測(cè)難題

　　蘇丹紅進(jìn)入成品很難檢測(cè)

　　市食品辦稱目前只能檢測(cè)調(diào)味品原材料

　　“目前對(duì)蘇丹紅只能在調(diào)味品原材料中進(jìn)行檢測(cè)，一旦通過(guò)調(diào)味品加入到成熟的食品成品中就很難檢測(cè)出來(lái)”，北京市食品安全辦公室有關(guān)人士透露。

　　他表示，比如肯德基的5種食品，單純對(duì)雞翅、漢堡檢測(cè)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，必須追根溯源檢測(cè)其調(diào)料才行。

　　該辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，國(guó)家食品法規(guī)明確規(guī)定，在調(diào)味品中除天然色素以外，不能加入任何人工合成的色素。目前被批準(zhǔn)使用于食品的常見(jiàn)人工合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)等，并明確規(guī)定了食品使用食用色素的范圍和用量。所以目前大多數(shù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)都只對(duì)胭脂紅、檸檬黃等5種常規(guī)的人工合成色素具備檢測(cè)能力，而對(duì)工業(yè)色素毫無(wú)辦法。

　　此外，他表示，如果沒(méi)有具體檢測(cè)方向，很難檢出“蘇丹紅”。一些看起來(lái)很簡(jiǎn)單的食品所包含的配料卻非常復(fù)雜，一種食品可能加入多種配料，檢測(cè)部門(mén)能力再?gòu)?qiáng)，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)再完善，也要面對(duì)數(shù)千種含有多種配料的食品，也就難以保證每次都能百分之百地檢驗(yàn)出食品的來(lái)源和安全性。

　　檢測(cè)機(jī)構(gòu)

　　市民自行送檢費(fèi)用上千元

　　目前全國(guó)僅有11個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)

　　中國(guó)檢驗(yàn)檢疫研究所楚先生也表示，從目前情況來(lái)，在全國(guó)有11個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以檢測(cè)蘇丹紅一號(hào)，但檢測(cè)機(jī)構(gòu)設(shè)備配置有一定的差距，如果配置一臺(tái)完整的檢測(cè)設(shè)備的話，需要花費(fèi)140萬(wàn)元人民幣，這個(gè)設(shè)備不僅可以檢測(cè)蘇丹紅一號(hào)，還可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留等十余種化學(xué)物質(zhì)。

　　工商局有關(guān)人士表示，除了工商抽檢、企業(yè)主動(dòng)送檢外，消費(fèi)者如對(duì)問(wèn)題食品有懷疑，也可以自行送到權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，如檢測(cè)蘇丹紅費(fèi)用為1200元。

　　“要我花1200元檢測(cè)一瓶辣椒醬，成本實(shí)在太高”。一位消費(fèi)者說(shuō)，如果懷疑食品中有“蘇丹紅”，他寧愿扔掉不吃，也不會(huì)花這個(gè)冤枉錢(qián)。

　　醫(yī)學(xué)專(zhuān)家

　　目前尚未發(fā)現(xiàn)臨床病例

　　專(zhuān)家稱認(rèn)定蘇丹紅致癌因果關(guān)系有難度

　　蘇丹紅等食品添加劑目前在臨床上尚未發(fā)現(xiàn)有致癌病例。專(zhuān)家表示，這與致病因果關(guān)系的判斷上的難度有關(guān)。

　　北京腫瘤醫(yī)院消化中心沈主任表示，蘇丹紅等食品添加劑本身只是長(zhǎng)期的腫瘤誘導(dǎo)劑，它對(duì)人體的危害不是馬上顯現(xiàn)出來(lái)的，而是慢性的反應(yīng)，比如慢性的肝損。其次，判斷癌癥是否因蘇丹紅引起，也有難度。目前*需要化學(xué)方面的專(zhuān)家先了解蘇丹紅的結(jié)構(gòu)及更具體的病理原因，醫(yī)生才能更快地結(jié)合到臨床上。

　　北京微創(chuàng)醫(yī)院消化中心楊主任則表示，癌癥患者通常是“多因一果”，很難找到單一因素引起的癌癥。而且，蘇丹紅需要長(zhǎng)期大劑量的服用才能致癌。蘇丹紅中能誘發(fā)腫瘤的因素是氨基偶氮染料，主要是作為紡織品、食品與飲料的染料使用的，而這些致癌物質(zhì)可以通過(guò)間接作用導(dǎo)致腫瘤發(fā)生。

　　北京將**為食品安全立法

　　管理?xiàng)l例入立法計(jì)劃，有望進(jìn)行聽(tīng)證

　　本報(bào)訊《北京市食品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》不但作為重點(diǎn)項(xiàng)目列入今年的北京立法計(jì)劃，而且初步被鎖定為北京第二次立法聽(tīng)證的目標(biāo)。昨天，市人大常委會(huì)副主任索連生透露以上消息。

　　連日來(lái)，“蘇丹紅一號(hào)”、染毒金針菇等食品安全事件頻頻曝光，不少市民為自己餐桌上的食品安全衛(wèi)生而擔(dān)心。據(jù)悉，目前我國(guó)尚無(wú)一部食品安全方面的專(zhuān)門(mén)的法律及地方性法規(guī)，北京此次**為“食品安全”立法。

　　據(jù)市人大常委會(huì)初步安排，《北京市食品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例(草案)》將于今年11月召開(kāi)的市十二屆人大常委會(huì)第二十四次會(huì)議上首次審議。據(jù)悉，該條例涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任與管理、食品安全制度體系構(gòu)建、政府監(jiān)督管理、標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)和法律責(zé)任等五方面基本內(nèi)容。

　　索連生稱，由于食品安全涉及群眾切身利益，故*可能選取該條例進(jìn)行立法聽(tīng)證。

　　源頭追訪

　　涉“紅”原料仍限于國(guó)內(nèi)

　　通過(guò)追訪涉紅企業(yè)，尚未發(fā)現(xiàn)從國(guó)外進(jìn)口的原料

　　記者追訪兩家涉“紅”企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，目前“蘇丹紅”的源頭仍限于國(guó)內(nèi)，尚未發(fā)現(xiàn)有從國(guó)外進(jìn)口的原料。

　　目前亨氏美味源的“蘇丹紅”源頭停留于廣州田洋，廣州田洋食品有限公司的譚偉棠在此前接受記者采訪時(shí)表示公司并沒(méi)有從外國(guó)進(jìn)口原料的習(xí)慣，原料基本都是本地采購(gòu)。但到底從何處購(gòu)得?昨天譚偉棠在接受記者采訪時(shí)不愿回答。

　　而另一家源頭公司宏芳香料昆山有限公司則一直回避媒體的追問(wèn)，記者昨天致電該公司，其工作人員只稱“等待檢測(cè)完畢之后，將召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)”。不過(guò)此前該公司內(nèi)部員工曾向記者透露，公司的原料基本是從農(nóng)民手中直接收購(gòu)而來(lái)，并沒(méi)有進(jìn)口原料。

　　天利辣椒紅無(wú)檢測(cè)合格報(bào)告

　　其廠家此前宣稱為“放心產(chǎn)品”，原料來(lái)自山東

　　“蘇丹紅”到底來(lái)自何處?浙江已經(jīng)檢測(cè)出來(lái)的“蘇丹紅”產(chǎn)品中，漯河市天利食化有限公司生產(chǎn)的辣椒紅色素涉嫌其中。3月20日上午，記者前往漯河采訪。

　　涉“紅”公司規(guī)模*小

　　3月20日上午，記者依據(jù)網(wǎng)上搜索到的資料，在漯河市“解放路南段、南環(huán)路北100米路東”尋找天利食化有限公司。記者來(lái)回?cái)?shù)次，未找到廠牌。經(jīng)過(guò)多方詢問(wèn)，方才在路邊的一個(gè)小磚院找到該廠。

　　進(jìn)入院內(nèi)，2米來(lái)高的廠牌斜靠在門(mén)衛(wèi)室邊墻上，一個(gè)兩層的簡(jiǎn)易小樓只有兩個(gè)門(mén)上掛有指示牌，一為“辦公室”，一為“經(jīng)營(yíng)處”。

　　一位自稱出納的王小姐與門(mén)衛(wèi)均稱，廠牌未掛出與“蘇丹紅事件”無(wú)關(guān)。他們表示，由于廠里剛剛整修，廠牌*近都是“白天搬出來(lái)，晚上放進(jìn)去”，因?yàn)槔习宀辉诩遥浴巴禃?huì)兒懶”。

　　根據(jù)漯河市工商局提供的資料顯示，天利公司是由自然人出資的有限責(zé)任公司，其股東為付存營(yíng)等4人，注冊(cè)資本為50萬(wàn)元，成立日期為2004年1月15日。鐵東工商分局辦公室周偉(音)主任稱，公司很小，“如果不是’蘇丹紅’，原先都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)”。

　　漯河市鐵東工商分局及漯河市食品藥品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)人士都曾表示，事發(fā)后，付存營(yíng)便“不知去向了”。對(duì)此，王小姐及天利公司的另外兩名員工都表示“不是失蹤”，付存營(yíng)只是出差，但“出事”后一直聯(lián)系不上。記者撥打他們提供的手機(jī)，始終未能接通。

　　涉“紅”產(chǎn)品并無(wú)檢測(cè)合格報(bào)告

　　根據(jù)天利公司在網(wǎng)上的宣傳信息顯示，其“前身是漯河市食用化工廠，始建于1988年。并且其”生產(chǎn)的天源牌系列產(chǎn)品……各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家同類(lèi)產(chǎn)品先進(jìn)水平。被中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)，中國(guó)技術(shù)監(jiān)督情報(bào)研究會(huì)命名為‘中國(guó)質(zhì)量達(dá)標(biāo)產(chǎn)品’……被漯河市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，漯河市消費(fèi)者協(xié)會(huì)譽(yù)為‘維護(hù)消費(fèi)合法權(quán)益示范單位’和3.15特別推薦‘放心產(chǎn)品’“。記者在天利公司經(jīng)營(yíng)處，看到了其宣傳信息上寫(xiě)到的幾塊獎(jiǎng)牌。

　　漯河市工商局宣教科科長(zhǎng)冉女士表示，根據(jù)企業(yè)在工商注冊(cè)的基本信息，天利“成立時(shí)間應(yīng)該就是這個(gè)(2004年1月15日)，之前的如果有一些介紹，可能是改制之前的廠家，和現(xiàn)在的公司沒(méi)有關(guān)系”。

　　漯河市技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量檢驗(yàn)科吳科長(zhǎng)則表示，市質(zhì)監(jiān)部門(mén)并沒(méi)有向天利公司發(fā)過(guò)辣椒紅的檢驗(yàn)合格報(bào)告，目前，漯河市技術(shù)監(jiān)督局正在查這一報(bào)告的來(lái)源。

　　辣椒紅原料來(lái)自山東

　　漯河市藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李俊卿兼任該市的食品藥品安全委員會(huì)副主任，他表示，3月9日，對(duì)天利公司的辣椒紅色素查封，并派專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)將其送至河南省檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)。漯河市衛(wèi)生局辦公室黃宏亮向記者證實(shí)，省里的鑒定顯示，天利公司的辣椒紅色素呈陽(yáng)性。

　　李俊卿說(shuō)，經(jīng)檢查，天利公司的辣椒紅由從山東成武色素廠購(gòu)進(jìn)的“七彩”牌辣椒紅樹(shù)脂添加劑勾兌而成。

　　昨日下午，山東菏澤114的值班員說(shuō)，成武色素廠已改名，現(xiàn)在沒(méi)有登記電話。此后，另一值班員說(shuō)，原來(lái)該地曾有個(gè)“七彩”色素公司，現(xiàn)在這個(gè)公司也沒(méi)登記電話。