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食品檢測,塑化劑的污染風險防控

作者:Lance 時間:2022-10-12 來源:互聯網

市場監管總局*新發布的《市場監管總局關于食品中“塑化劑”污染風險防控的指導意見》,整合了之前發布的關于鄰苯二甲酸酯類物質的相關法規及評估結果,在強化對相關生產企業提出要求的同時,也給相關生產企業生產的食品中“塑化劑”污染風險防控提供了專業的規范指導。
該《意見》從原輔料管控、食品相關產品管控、生產經營過程防控三個方面來指導企業防控油脂類、酒類食品中鄰苯二甲酸酯類物質污染風險。同時明確了監管部門監督檢查的要點。
加強原輔料管控:建立并嚴格落實原輔料供應商審核和進貨查驗記錄制度。對采購的油脂類、酒類食品原輔料,無法提供合格證明的,要開展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。
加強食品相關產品管控:建立并嚴格落實食品相關產品進貨查驗記錄制度,在查驗供貨者的許可證和產品合格證明的基礎上,對無法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類、酒類食品。
加強油脂類、酒類食品生產經營過程防控:使用塑料材質的設備設施、管道、墊片、容器、工具等,不得含有塑化劑,避免食品接觸污染。應加強貯存、運輸、交付、銷售等環節控制,防止因貯存溫度高、運輸交付不當等問題造成塑化劑污染。鼓勵企業使用不銹鋼材質的設備設施、管道、容器、工具等。
近些年市場監管部門有加強風險監測和監督檢查食品中塑化劑污染的趨勢,重點檢查油脂類、酒類食品生產經營者塑化劑防控措施落實情況,嚴查企業原輔料采購、生產加工、貯存、運輸、銷售等環節是否存在塑化劑污染風險。建議相關食品生產企業在防控塑化劑污染時,不僅要加強對食品終產品中鄰苯二甲酸酯類物質殘留量的監測,更需要在包裝材料、原輔料驗收、生產加工設備、貯存運輸等環節中加強過程管控。

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