作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-13 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
肉魚(yú)干酪鹽成分怎么檢測(cè)?目前對(duì)于肉魚(yú)干酪鹽成分有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下肉魚(yú)干酪鹽成分的測(cè)定方法相關(guān)信息。
氯化鈉滴定器是一化學(xué)惰性的薄塑料條,約13×90mm,夾層中有吸收性紙毛細(xì)管柱,紙上浸有棕色的Ag2Cr2O7,此塑料條放在水溶液中時(shí),固毛細(xì)管作用而使液體上升,只在有Cl溶液進(jìn)入柱內(nèi),就會(huì)繼續(xù)上升,溶液中的Cl鹽與柱上的Ag作用成為白色的AgCl。毛細(xì)管柱完全飽和時(shí),柱頂上的濕敏信號(hào)變成深藍(lán)色,表示滴定完畢。毛細(xì)管柱變白的長(zhǎng)度與試液中Cl的濃度成正比。讀取白色頂端的數(shù)字,用包裝中所附校準(zhǔn)表?yè)Q算成%鹽。
取10g樣品置于適當(dāng)?shù)娜萜髦校?0ml熱水,充分?jǐn)嚢枰越鯪aCl〔如熱水使肉凝結(jié),應(yīng)重新取樣,加室溫的水,煮沸,冷卻照常進(jìn)行〕。冷卻,將濾紙疊成圓錐形杯,直接放入提取液,將滴定器放在紙杯底部的濾液中,待反應(yīng)完畢。試驗(yàn)信號(hào)完全變藍(lán)色后,讀取滴定器上的數(shù)字,用校準(zhǔn)表?yè)Q算成%氯化鈉,再乘以稀釋因數(shù)10。
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