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DB31/ 2027-2014 食品安全地方標準即食食品現制現售衛生規范

作者：百檢網時間：2022-10-13

標準簡介

標準狀態：現行
替代情況：替代DB31/ 447-2009;被DB31/ 2027-2014/XG1-2017代替
發布部門：上海市食品藥品監督管.
發布日期：2014-03-13
實施日期：2014-10-01
出版日期：2014-10-01
頁數：28頁

前言

本標準代替DB 31/447—2009《食品零售業現場制售衛生基本要求》。本標準與DB 31/447—2009相比主要變化如下：——修改了標準名稱；——修改了標準格式；——修改了范圍；——修改了規范性引用文件；——修改了術語和定義；——修改了現場制售場所和設施要求；——增加了現制現售食品品種的控制；——修改了現場制售過程要求；——修改了食品安全管理要求；——刪除了附錄A-F。

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