DB37/T 3439.26-2018 魯菜 干炸丸子
作者：百檢網 時間：2022-10-13
標準簡介
本標準規定了干炸丸子的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、*佳食用時間。 本標準適用于加工烹制魯菜系列菜肴的干炸丸子。標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發布部門：山東省質量技術監督局
發布日期：2018-10-18
實施日期：2018-11-18
頁數：6頁
前言
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