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DB37/T 3439.67-2018 魯菜紅燒牛尾

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-13

標準簡介

本標準規(guī)定了紅燒牛尾的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、*佳食用時間。本標準適用于加工烹制魯菜系列菜肴的紅燒牛尾。
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期：2018-10-18
實施日期：2018-11-18
頁數(shù)：6頁

前言

食品加工與制品綜合相關(guān)標準

相關(guān)標準

《SN/T 2051-2008》食品、化妝品和飼料中牛羊豬源性成分檢測方法實時PCR法 SN/T 2051-2008
《SN/T 2557-2010》畜肉食品中牛成分定性檢測方法實時熒光PCR法 SN/T 2557-2010
《GB/T23218-2008》動物源性食品中玉米赤霉醇殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T23218-2008
《GB/T 20746-2006》牛、豬肝臟和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及其代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 20746-2006
《農(nóng)業(yè)部1077號公告-5-2008》水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測定高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部1077號公告-5-2008
《農(nóng)業(yè)部781號公告-4-2006》動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部781號公告-4-2006
《GB/T 20752-2006》豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 20752-2006
《GB/T21166-2007》腸衣中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T21166-2007
《GB/T 5009.116-2003》畜、禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測定(高效液相色譜法) GB/T 5009.116-2003
《GB/T20444-2006》豬組織中四環(huán)素族抗生素殘留量檢測方法微生物學(xué)檢測方法 GB/T20444-2006

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