DB37/T 3732-2019 魯菜 福山大面 熗鍋面
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-13
標(biāo)準(zhǔn)簡介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了福山大面 熗鍋面的原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、*佳食用時(shí)間。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于傳統(tǒng)技藝加工烹制福山大面之熗鍋面。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門：山東省市場監(jiān)督管理局
發(fā)布日期：2019-11-18
實(shí)施日期：2019-12-18
頁數(shù)：6頁
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會魯菜分技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：煙臺福山大面餐飲有限公司、煙臺市福山區(qū)市場監(jiān)督管理局、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：權(quán)福健、呂建軍、劉雪峰、楊波。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
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