DB37/T 4031-2020 凍干刺參加工技術規范
作者：百檢網 時間：2022-10-13
標準簡介
本標準規定了凍干刺參(Apostichopus japonicus)加工的工藝流程、要求、加工用水、技術要點及生產記錄等技術要求。 本標準適用于以鮮刺參、鹽漬刺參等為原料，經預處、發制、冷凍干燥加工凍干刺參的過程。其他品種海參加工凍干海參的生產過程可參照執行。英文名稱：Processing technical specification for lyophilized sea cucumber
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X20水產品加工與制品
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產品
發布部門：山東省市場監督管理局
發布日期：2020-07-09
實施日期：2020-08-09
頁數：6頁
前言
本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規則起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準由山東省農業農村廳提出并組織實施。本標準由山東省漁業標準化技術委員會（魯TC03）歸口。本標準起草單位：山東省海洋資源與環境研究院、山東好當家海洋發展股份有限公司、煙臺新海水產集團有限公司。本標準主要起草人：張健、趙云蘋、高繼慶、王建蓬、畢囡囡、喬瑞光、井月欣、劉芳。相關標準
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