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DB37/T 4377.1-2021 專用分餐餐具第1部分：通用要求

作者：百檢網時間：2022-10-14

標準簡介

本文件規定了專用分餐餐具應用過程中的基本原則、人員要求、貯存要求、使用要求、餐后處理要求等。本文件適用于對餐飲消費和集體供餐等各類餐飲服務提供者專用分餐餐具使用的指導。家庭用餐參照執行。
英文名稱：Special individual dining tableware—Part 1：Basic requirements
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工機械>>X90食品加工機械綜合
ICS分類：食品技術>>67.250與食品接觸的物
發布部門：山東省市場監督管理局
發布日期：2021-05-10
實施日期：2021-06-10
頁數：6頁

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件是DB37/T 4377《專用分餐餐具》的第2部分。DB37/T 4377已經發布了以下部分：——第1部分：通用要求；——第2部分：使用規范。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由山東省商務廳和山東省精神文明建設委員會提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：山東舜和酒店集團、山東省精品旅游促進會、山東省質量技術審查評價中心有限公司、山東新一代標準化研究院有限公司、濟南超意興餐飲有限公司。本文件主要起草人：任興本、馬曉鷗、畢玉琦、黑偉鈺、殷齊琦、賈廷辰、吳群、張媛、張超、史叢叢、張博崳、杜振新。

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