DBS45/ 028-2016 食品安全地方標準 肉粽
作者：百檢網 時間：2022-10-16
標準簡介
本標準規定了肉粽的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用于以糯米（和/或其他谷物）和肉類為主要原料，添加豆類、果仁、水產品、食用油、食鹽等一種或幾種為鋪料，經原料處理、用粽葉包扎成型，水煮至熟、包裝等工藝加工制成的預包裝肉粽制品。標準狀態：現行
發布部門：廣西壯族自治區衛生和.
發布日期：2016-01-25
實施日期：2016-05-01
出版日期：2016-05-01
頁數：73頁
前言
本標準按GB/T 1.1-2009的格式編寫。本標準由廣西壯族自治區衛生和計劃生育員委會提出。本標準起草單位：廣西壯族自治區疾病預防控制中心。本標準主要起草人：甘賓賓、李秀桂、唐振柱、呂素玲、黃彥、韋程媛、蒙浩洋、劉展華、梁煌助、雷寧生、廖艷華、梁川。相關標準
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