DBS50/ 004-2014 食品安全地方標準 泡椒肉制品
作者：百檢網 時間：2022-10-16
標準簡介
本標準適用于以經檢驗檢疫合格的畜、禽肉及其可食副產品、泡椒為主要原料，經整理、煮制、泡制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預包裝泡椒肉制品。 本標準不適用于泡椒肉制品罐頭。標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育.
發布日期：2014-10-01
實施日期：2015-07-01
出版日期：2015-07-01
頁數：73頁
前言
本標準代替并廢止DB50/ 294-2008《泡椒鳳爪(翅)》、DBS50/ 004-2011《食品安全地方標準 泡椒肉制品》。與DB50/ 294-2008和DBS50/ 004-2011相比，除編輯性修改以外，主要技術變化如下：——取消了肉含量、食鹽指標；——修改了污染物限量，污染物限量引用GB 2762；——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921;DB50/ 294-2008的歷次版本發布情況為：無；DBS50/ 004-2011的歷次版本發布情況為：無。相關標準
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