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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

DBS50/ 014-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味食用菌

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-16

標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香菇、金針菇等食用菌為原料，輔以香辛料（辣椒、花椒等）、食用鹽、味精等，加或不加食用植物油，經(jīng)預(yù)處理、熟制、調(diào)味、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的即食性預(yù)包裝風(fēng)味食用菌。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于風(fēng)味食用菌罐頭。
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代DBS50/ 014-2013廢止
發(fā)布部門：重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
作廢日期：2015-05-24
出版日期：2015-07-01
頁數(shù)：73頁

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止DBS50/ 014-2013《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)味食用菌》。與DBS50/ 014-2013相比，除編輯性修改以外，主要技術(shù)變化如下：——取消了水分、食鹽指標(biāo)；——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。DBS50/ 014-2013的歷次版本發(fā)布情況為：無。

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