DBS50/ 026-2016 食品安全地方標準 怪味胡豆
作者：百檢網 時間：2022-10-16
標準簡介
本標準適用于以蠶豆（胡豆）、白砂糖、麥芽糖、甜面醬為主要原料，以食用植物油、調味料等為輔料，經浸泡、去皮或不去皮、油酥、拌料、炒制、裹衣、包裝等工序加工制作的即食性蠶豆制品。標準狀態：現行
替代情況：替代DB50/ 292-2008
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：重慶市衛生和計劃生育.
發布日期：2016-05-20
實施日期：2017-01-01
出版日期：2017-01-01
頁數：73頁
前言
本標準代替并廢止DB 50/ 292-2008《怪味胡豆》，與DB 50/ 292-2008相比，除編輯性修改外，主要技術變化如下：——取消范圍中不裹衣加工類；——取消了術語和定義；——取消了感官要求中色澤項目；——取消了水分、總糖、氯化鈉指標；——取消了附錄A。DB 50/292-2008歷次版本發布情況為：無。相關標準
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