DBS51/ 002-2016 食品安全地方標準 酸菜類調料
作者：百檢網 時間：2022-10-16
標準簡介
本標準適用于以腌漬蔬菜為主要原料，輔以食用植物油、其他輔料、食品添加劑，經預處理、配制、加工，分料包裝或混合包裝而成的，配備或不配備粉料包的酸菜類調料。標準狀態：現行
替代情況：替代DB51/T 395-2006
發布部門：四川省衛生和計劃生育.
發布日期：2016-07-15
實施日期：2017-01-15
出版日期：2017-01-15
頁數：73頁
前言
本標準代替并廢止DB 51/T395－2006；與DB 51/T395－2006相比，除編輯性修改以外，主要變化如下：--標準名稱修改為食品安全地方標準 酸菜類調料；--修改了微生物限量要求；--取消了水分、食鹽、總酸指標；--增加了酸價指標、過氧化值指標、粉料包的水分指標、農藥殘留限量要求、獸藥殘留限量要求。本標準主要起草單位：四川省調味品協會、四川省疾病預防控制中心、攀枝花市衛生和計劃生育監督執法支隊。本標準主要起草人：李幼筠、劉紅玉、馮玲、林黎、許毅、唐勇、解永慶、蘭真、毛素玲、顏玲、馬夢婷、李棟鋼、單義琴、龔永澤、尹宗德。DB 51/T395－2006的歷次發布情況為：--DB 51/T395－2003。相關標準
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