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DBS51/ 003-2016 食品安全地方標準半固態復合調味料

作者：百檢網時間：2022-10-16

標準簡介

本標準適用于以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經過預處理、配制、加工、分料包裝或混合包裝而成，配備或不配備粉料包的半固態復合調味料。
標準狀態：現行
替代情況：替代DB51/T 394-2006
發布部門：四川省衛生和計劃生育.
發布日期：2016-07-15
實施日期：2017-01-15
出版日期：2017-01-15
頁數：73頁

前言

本標準代替并廢止DB 51/T394－2006；與DB 51/T394－2006相比，除編輯性修改以外，主要變化如下：--標準名稱修改為食品安全地方標準半固態復合調味料；--修改了微生物限量要求，按分類分別作出了規定；--取消了水分、氨基酸態氮、食鹽、總酸指標；--增加了產品分類、酸價指標、過氧化值指標、粉料包的水分指標、農藥殘留限量要求、獸藥殘留限量要求。本標準主要起草單位：四川省調味品協會、四川省衛生和計劃生育監督執法總隊。本標準主要起草人：李幼筠、劉紅玉、馮玲、杜寶佺、謝紹洲、劉曉中、李琳玲、鮮仕舉、佟麗、王麗蓉、李棟鋼、但曉容、龔永澤、尹宗德。DB 51/T394－2006的歷次發布情況為：--DB 51/T394－2003。

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