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DB46/ 118-2008 生食三文魚、龍蝦衛生標準

作者：百檢網時間：2022-10-17

標準簡介

本標準規定了生食三文魚、龍蝦的要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法。本標準適用于餐飲業制售的以深度冷凍三文魚、鮮活龍蝦為原料，經清洗、切配等工藝制成的可直接食用的水產品。
標準狀態：現行
替代情況：公告：海南省質監局關于廢止海南省有關地方標準的公告
中標分類：醫藥、衛生、勞動保護>>衛生>>C53食品衛生
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發布部門：海南省質量技術監督局
發布日期：2008-05-26
實施日期：2008-06-30
作廢日期：2017-05-19
出版日期：2008-06-30
頁數：【彩圖】

前言

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