維生素C用于治療壞血病，又稱“抗壞血酸”。它能增強人體對疾病的抵抗力，增強人體對非血紅素鐵的吸收，在防治缺鐵性貧血中發揮著重要作用［1］。目前維生素C含量的測定方法有熒光法、光度分析法、碘量法、電化學分析法和酶法等［2–6］，這些方法都需要配制標準溶液，試劑消耗量大。

目前，已有關于蔬菜瓜果中代森錳鋅檢測方法的報道，徐應明等［4］采用氣相色譜法測定了馬鈴薯和土壤中的代森錳鋅；馬婧瑋等［5］采用反相高效液相色譜、使用依利特C18柱、以乙腈–水為流動相，建立了簡單、快速測定水稻中代森錳鋅的檢測方法；曹愛華等［6，7］采用氣相色譜法和高效液相色譜法分別測定了煙草中代森錳鋅及其代謝物ETU殘留量。

高效液相色譜法，但方法均較繁瑣，費用高［4–5］，鮮牛奶中氨基酸的測定多采用分光光度法，此類方法只能檢測氨基酸的總量［6–7］。我國國家標準中規定［8–9］：食品中氨基酸的測定采用氨基酸與茚三酮衍生法的氨基酸分析儀檢測；乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定采用酸堿滴定法。

甜菜堿的化學名稱是三甲基甘氨酸［1–4］，具有高效供應甲基的能力，其結構見圖1。由于動物不能自身合成甲基，而在新陳代謝過程中需要攝入足夠的甲基，因此甜菜堿是一種十分重要的飼料添加劑。此外，甜菜堿對飼料中維生素的穩定、提高動物的瘦肉率［2］作用十分明顯，建立準確、穩定地測定飼料中甜菜堿的方法具有重要意義。

紅外分光光度計是根據物質在紅外光區的吸收光譜特性和朗伯–比耳定律進行定性和定量分析的儀器，廣泛應用于醫療衛生、環境監測、化工企業及科研單位的分析實驗室。國家檢定規程JJG681–1990［1］對儀器的計量性能有明確的技術要求，如波數測量誤差、透射比測量誤差、重復性、零點漂移等。

隨著工業發展，排放到自然環境中的汞越來越多，造成了很大的污染。在過去的十幾年間，世界范圍內環境中汞的濃度持續上升，已經引起各國政府和環保組織的極大關注，成為繼氣候變化問題后的又一個全球環境問題。據估算，全球人為汞排放的45%來自燃煤，火電行業已經成為汞污染控制的重點［1］。

錳鋼是一種高強度、耐磨損的合金鋼，在軍事上可用作裝甲車輛履帶板的主體材料［1］。錳鋼中幾種主要合金元素的含量對鋼材性能的影響很大，如鉻的加入可以大幅度提高錳合金鋼的沖擊韌性［2］，微量的鉬能夠提高鋼材的耐腐蝕性［3］，而磷是鋼中有害元素之一，含有磷的鋼材易發生冷脆現象，影響鋼材的鍛造性能。

維生素C用于治療壞血病，又稱“抗壞血酸”。它能增強人體對疾病的抵抗力，增強人體對非血紅素鐵的吸收，在防治缺鐵性貧血中發揮著重要作用［1］。目前維生素C含量的測定方法有熒光法、光度分析法、碘量法、電化學分析法和酶法等［2–6］，這些方法都需要配制標準溶液，試劑消耗量大。

鹽酸法舒地爾（fasudilhydrochloride），化學名稱為六氫-1-(5-磺酰基異喹啉)-1(H)-1，4-二氮雜卓鹽酸鹽，是一種肌球蛋白輕鏈磷酸化酶、RHO激酶抑制劑和新型細胞內鈣離子抗結劑，該藥能改善腦組織微循環，保護缺血腦組織，促進神經再生。高哌嗪是鹽酸法舒地爾合成工藝中用到的一種原料［1］，通常要求其相對于鹽酸法舒地爾的殘留量不得超過0.1%。

茶葉中所含的多酚類物質是一種以兒茶素為主體的酚類化合物，是茶多酚的主體成分，兒茶素約占茶多酚總量的65%～80%,主要包括沒食子酸（GA）、表沒食子兒茶素（EGC）、表兒茶素（EC）、兒茶素（+C）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、沒食子基兒茶素沒食子酸酯（GCG）和表兒茶素沒食子酸酯（ECG）等。