GB 11674-2010 食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉
作者：百檢網 時間：2022-10-18
標準簡介
本標準適用于脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉等產品。英文名稱：National food safety standard Whey powder and whey protein powder
標準狀態：現行
替代情況：替代GB 11674-2005
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X16乳與乳制品
發布部門：衛生部
發布日期：2010-03-26
實施日期：2010-12-01
出版日期：2010-12-01
頁數：8頁
前言
本標準對應于國際食品法典委員會(CAC)的標準Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment2006）Standard for Whey Powders，本標準與Codex Stan 289-1995（Revision 2003,Amendment 2006）的一致性程度為非等效。本標準代替GB 11674-2005《乳清粉衛生標準》。本標準與GB 11674-2005 相比，主要變化如下：——標準名稱改為《乳清粉和乳清蛋白粉》；——修改了“范圍”的描述；——明確了“術語和定義”；——“理化指標”中的產品類別改為脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉；——增加了乳糖指標；——刪除了脂肪指標；——刪除了酸度（以乳酸計）指標；——刪除了鐵（Fe）指標；——“污染物限量”直接引用GB 2762 的規定；——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的規定；——刪除“獸藥殘留”指標；——修改了“微生物指標”的表示方法；——增加了對營養強化劑的要求。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：——GB 11674-1989、GB 11674-2005。相關標準
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