標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的２００５ 第７８ 號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９４６１—２００４《原產(chǎn)地域產(chǎn)品　獨(dú)流老醋》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了獨(dú)流（老）醋的地理標(biāo)志產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的獨(dú)流（老）醋。本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９４６１—２００４相比主要變化如下： ———標(biāo)準(zhǔn)屬性由強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)； ———根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《地理標(biāo)志產(chǎn)品　獨(dú)流（老）醋》； ———修改了術(shù)語(yǔ)和定義； ———增加了理化指標(biāo)項(xiàng)目“可溶性無(wú)鹽固形物”； ———增加了凈含量要求及添加劑使用要求； ———補(bǔ)充保質(zhì)期的相關(guān)規(guī)定。
英文名稱：Product of geographical indication—Duliu (aged) vinegar
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB 19461-2004
中標(biāo)分類：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X69其他發(fā)酵制品
ICS分類：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
發(fā)布部門：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：2008-07-31
實(shí)施日期：2008-11-01
出版日期：2008-11-01
頁(yè)數(shù)：12頁(yè)

前言

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。ＧＢ／Ｔ１９１　包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志ＧＢ２７１９　食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ２７６０　食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ／Ｔ４７８９．２２　食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)　調(diào)味品檢驗(yàn)ＧＢ／Ｔ５００９．７　食品中還原糖的測(cè)定ＧＢ／Ｔ５００９．３９　醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法ＧＢ／Ｔ５００９．４１　食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法ＧＢ５７４９　生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ７７１８　預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則ＧＢ／Ｔ８２３１　高粱ＧＢ／Ｔ１３３５６　黍米ＧＢ１８１８７　釀造食醋ＪＪＦ１０７０　定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５］第７５號(hào)　《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》