GB/T 11857-2008 威士忌
作者：百檢網 時間：2022-10-18
標準簡介
本標準參考了歐洲經濟共同體EC 110/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576／89規則》中的威士忌部分。 本標準代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。 本標準規定了威士忌的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于威士忌的生產、檢驗與銷售。 本標準與ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００相比主要變化如下： ———修改了適用范圍的描述； ———增加了術語和定義； ———增加了產品分類； ———對酒精度指標作了適當調整； ———刪除了甲醇、雜醇油指標； ———增加了衛生要求，按ＧＢ２７５７執行； ———對檢驗規則作了適當的修改。英文名稱：Whisky
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 11857-2000;內容中有關酒精度的測定方法被GB 5009.225-2016代替
中標分類：食品>>食品發酵、釀造>>X61蒸餾酒
ICS分類：食品技術>>飲料>>67.160.10酒精飲料
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2008-10-19
實施日期：2009-06-01
出版日期：2009-06-01
頁數：36頁
前言
本標準參考了歐洲經濟共同體EC110/2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576/89規則》中的威士忌部分。本標準代替GB/T11857-2000《威士忌》。本標準與GB/T11857-2000相比主要變化如下:---修改了適用范圍的描述;---增加了術語和定義;---增加了產品分類;---對酒精度指標作了適當調整;---刪除了甲醇、雜醇油指標;---增加了衛生要求,按GB2757執行;---對檢驗規則作了適當的修改。本標準的附錄A 和附錄B為規范性附錄。本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出。本標準由全國釀酒標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院。本標準主要起草人:康永璞、張蔚、郭新光。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:---GB/T11857-1989、GB/T11857-2000。相關標準
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