標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用SDS法測定小麥沉淀指數(shù)的術(shù)語和定義、原理、試劑、儀器、操作步驟和結(jié)果表示。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥、小麥粉沉淀指數(shù)的測定。
英文名稱：Inspection of grain and oils—Determination of sedimentation index of wheat—SDS test
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 15685-1995
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
ICS分類：食品技術(shù)>>67.050食品試驗和分析的一般方法
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2011-06-16
實施日期：2011-11-01
出版日期：2011-11-01
頁數(shù)：8頁

前言

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用AACC方法56-70(1999)《杜倫麥沉淀試驗 SDS法》(英文版)。本標(biāo)準(zhǔn)與AACC方法56-70(1999)的主要技術(shù)差異如下:———擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍;———SDS-乳酸混合液濃度由“30g/L”改為“20g/L”;———刪去對讀取體積進(jìn)行溫度校正的要求,對測試溫度作了統(tǒng)一規(guī)定;———增加了精密度要求;———刪去了注解部分內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T15685—1995《小麥粉沉淀值測定法》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T15685—1995的主要技術(shù)差異如下:———將原標(biāo)準(zhǔn)中的“沉淀值”改為“沉淀指數(shù)”;———增加了沉淀指數(shù)的定義;———加液器具由“50mL量筒”改為“50mL移液管”;———試劑中增加了對乳酸儲備液進(jìn)行回流的要求;———取消了溴酚藍(lán)水溶液;———將測試方法分為機(jī)械法和手工法;———加SDS-乳酸混合液的時間由原來的“4min”改為“6min”;———加SDS-乳酸混合液后,15s內(nèi)混合次數(shù)由原來的“4次”改為“10次”。本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:肖學(xué)彬、李遠(yuǎn)新、何學(xué)超、馮永建、姜濤、熊升偉、鐘妤。