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GB/T 19479-2004 生豬屠宰良好操作規(guī)范

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-10-18

標準簡介

規(guī)定了對生豬屠宰分割企業(yè)的人員、環(huán)境與設施、宰前、屠宰、宰后處理及分割、貯藏和運輸過程中品質(zhì)和衛(wèi)生管理等方面的基本技術要求。本標準適用于生豬屠宰及分割加工企業(yè)。
英文名稱:Good manufacturing practice for pig slaughting
標準狀態(tài):作廢
替代情況:被GB/T 19479-2019代替
中標分類:食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
ICS分類:食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發(fā)布部門:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期:2004-03-16
實施日期:2004-08-01
作廢日期:2019-10-01
出版日期:2004-08-01
頁數(shù):16開, 頁數(shù):12, 字數(shù):27千字

前言

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