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GB/T 19547-2004 感官分析方法學量值估計法

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-18

標準簡介

本標準給出了使用量值估計進行感官特性評價的方法，標準包括評價員的培訓、評估值的獲得和數(shù)據(jù)的數(shù)理統(tǒng)計解釋。
英文名稱：Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
中標分類：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
ICS分類：食品技術>>67.240感觀分析
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2004-06-11
實施日期：2004-12-01
出版日期：2004-12-01
頁數(shù)：16開，頁數(shù)：21，字數(shù)：35千字

前言

本標準等同采用ISO11056:1999((感官分析-方法學-量值估計法》(英文版)。本標準的附錄A、附錄B均為資料性附錄。本標準由中國標準化研究院提出并歸口。本標準起草單位:中國標準化研究院、中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院、中國肉類食品綜合研究中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。本標準主要起草人:席興軍、劉文、張德福、張勞、熊正河、李氣清。

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