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GB/T 12316-1990 感官分析方法 A-非A檢驗

作者：百檢網時間：2022-10-18

標準簡介

本標準規定了對兩類樣品作差別檢驗的一種感官分析方法──“A”－“非A”檢驗。本標準適用于確定由于原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環節的不同而造成的產品感官特性的差異。特別適用于評價具有不同外觀或后味的樣品。本標準規定的方法也適用于敏感性檢驗，用于確定評價員能否辨別一種與已知刺激有關的新刺激或用于確定評價員對一種特殊刺激的敏感性。
英文名稱：Sensory analysis-Methodology-A-not A test
標準狀態：作廢
替代情況：被GB/T 39558-2020代替
中標分類：農業、林業>>農業、林業綜合>>B04基礎標準與通用方法
ICS分類：食品技術>>67.240感觀分析
發布部門：國家質量技術監督局
發布日期：1990-04-10
實施日期：1990-12-01
作廢日期：2021-07-01
頁數：13頁

前言

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