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GB 1975-2010 食品添加劑瓊脂（瓊膠）

作者：百檢網時間：2022-10-18

標準簡介

本標準適用于以石花菜（Gelidum amausii L.）、紫菜（Porphyra）、江蘺（Gracilaria Grev）及其他紅藻類為原料，經浸出、脫水干燥等工藝加工制成的食品添加劑瓊脂（瓊膠）。
標準狀態：作廢
替代情況：替代GB 1975-1980;被GB 1886.239-2016替代;
中標分類：食品>>食品綜合>>X09衛生、安全、勞動保護
發布部門：衛生部
發布日期：2010-12-21
實施日期：2011-02-21
作廢日期：2017-01-01
出版日期：2011-02-21
頁數：8頁

前言

本標準代替GB 1975-1980《食品添加劑瓊膠》。本標準與GB 1975-1980 相比主要變化如下：——標準名稱改為《食品添加劑瓊脂（瓊膠）》；——增加凝膠強度指標，并將其作為產品規格的劃分依據；——干燥失重改為水分；——灼燒殘渣改為灰分；——刪除吸水力指標；——重金屬指標改為≤20mg/kg，砷項目改為≤3mg/kg，增加鉛項目≤5mg/kg；——將相關的檢驗方法列入附錄中。本標準中附錄A和附錄B為規范性附錄。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：GB 1975-1980。

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