GB 1987-2007 食品添加劑 檸檬酸
作者：百檢網 時間：2022-10-19
標準簡介
本標準規定了食品加工用檸檬酸的產品分類、要求、分析方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于由淀粉質或糖質原料發酵制得的檸檬酸產品，在食品加工中用于酸味劑、抗氧化增效 劑及調味劑。英文名稱：Food additive—Ctric acid
標準狀態：作廢
替代情況：替代GB 1987-1986;被GB 1886.235-2016代替;
中標分類：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑
ICS分類：食品技術>>香料和調料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
發布部門：國家標準化管理委員會
發布日期：2007-07-29
實施日期：2008-06-01
作廢日期：2017-01-01
出版日期：2008-06-01
頁數：12頁
前言
本標準理化指標非等效采用聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會的《食品添加劑標準綱要》**卷[Compendium ofFood AdditiveSpecifications,Volume1,JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditive(JECFA)],參考《英國藥典》BP-2003版(BritishPharmacopeia-2003)和《美國藥典》USP-27 版(UnitedStatedPharmacopeia-27),其中草酸鹽、硫酸灰分指標嚴于BP-2003版,砷鹽指標嚴于USP-27版。本標準試驗方法參考采用了BP-2003版、USP-27 版、《中華人民共和國藥典》(2000 年版)中的試驗方法。本標準代替GB1987-1986《食品添加劑 檸檬酸》。本標準與GB1987-1986相比主要變化如下:---增加了無水檸檬酸理化指標;---調整了一水檸檬酸含量范圍;---取消了鋇鹽指標;---增加了水分、透光率和水不溶物指標;---試驗方法對應指標的改變做了相應的增減和修改。本標準由中國輕工業聯合會提出。本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會歸口。本標準由中國食品發酵工業研究院負責起草。本標準主要起草人:張蔚、郭新光、康永璞。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:---GB1987-1980、GB1987-1986。相關標準
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