作者:小強 時間:2022-10-19 來源:互聯網
嬰幼兒食品和乳品中肌醇怎么檢測?目前對于嬰幼兒食品和乳品中肌醇有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定方法相關信息。
檢測方法標準依據:GB 5413.25-2010 嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定
1.范圍
本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定方法。
本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中肌醇的測定。
2.規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
**法 微生物法
3.原理
利用葡萄汁酵母菌(Saccharomν ces varun)對肌醇的特異性和靈敏性,定量測定出試樣中待測物質的含量。在含有除待測物質以外所有營養成分的培養基中,微生物的生長與待測物質含量呈線性關系,根據透光率與標準工作曲線進行比較,即可計算出試樣中待測物質的含量。
4.試劑和材料
除非另有規定,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規定的二級水。
4.1 菌株:葡萄汁酵母菌( Saccharomyces uvarum),ATCC 9080。
4.2 肌醇(myo-Inositol)標準品:分子式C6H12O6,純度≥99%。
4.3 氯化鈉(NaCl)。
4.4 氫氧化鈉(NaOH)。
4.5 培養基
4.5.1 麥芽浸粉瓊脂培養基(Malt Extract Agar):參見附錄A。
4.5.2 肌醇測定培養基:參見附錄A。
4.6 氯化鈉溶液(9g/L):稱取9.0g氯化鈉溶解于1000mL水中,分裝試管,每管10mL。121℃滅菌15min。
4.7 鹽酸(1mol/L):量取82.0mL鹽酸溶于水中,冷卻后定容至1000mL。
4.8 鹽酸(0.44mol/L):量取36.6mL鹽酸溶于水中,冷卻后定容至1000mL。
4.9 氫氧化鈉溶液(600g/L):稱取300g氫氧化鈉溶解于水中,冷卻后定容至500mL。
4.10 氫氧化鈉溶液(1mol/L):稱取40g氫氧化鈉溶解于水中,冷卻后定容至1000mL
4.11 肌醇標準溶液
4.11.1 肌醇標準貯備液(0.2mg/mL):肌醇標準品置于裝有五氧化二磷的干燥器中干燥24h以上,稱取50mg肌醇標準品(4.2)(精確到0.1mg),用水充分溶解,定容至250mL,貯存于冰箱中。
4.11.2 肌醇標準中間液(10μg/mL):吸取5mL肌醇標準貯備液(4.11.1)用水定容到100mL,貯存于冰箱。
4.11.3 肌醇標準工作液(1μg/mL和2μg/mL):吸取10mL肌醇標準中間液(4.11.2)兩次,分別用水定容到100mL和50mL。該工作液需每次臨用前配制。
4.12 干燥劑:五氧化二磷(P2O5)。
4.13 玻璃珠:直徑約5mm。
5.儀器和設備
除微生物實驗室常規滅菌及培養設備外,其他設備和材料如下:
5.1 天平:感量為0.1mg。
5.2 pH計:精度≤0.02。
5.3 分光光度計。
5.4 渦旋混合器。
5.5 離心機:轉速≥2000轉/分鐘。
5.6 恒溫培養箱:30℃±1℃。
5.7 振蕩培養箱:30℃±1℃,振蕩速度140次/min~160次/min。
5.8 冰箱:2℃~5℃。
5.9 無菌吸管:10mL(具0.1mL刻度)或微量移液器或吸頭。
5.10 瓶口分液器:0mL~10mL。
5.11 錐形瓶:200mL。
5.12 容量瓶(A類):100mL,250mL,500mL。
5.13 單刻度移液管(A類):容量5mL。
5.14 漏斗:直徑90mm。
5.15 定量濾紙:直徑90mm。
5.16 試管:18mm×180mm。
注:玻璃儀器使用前,用活性劑對硬玻璃測定管及其他必要的玻璃器皿進行淸洗,清洗之后在200℃干熱2h
………………
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