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GB/T 20575-2006 鮮、凍肉生產良好操作規范

作者：百檢網時間：2022-10-19

標準簡介

本標準規定了鮮、凍肉生產的術語和定義、用于生產鮮、凍肉的動物飼養要求、運輸要求、屠宰要求、設施要求、衛生要求、過程控制和檢驗檢疫要求等內容。本標準適用于供人類消費的鮮、凍豬、牛和羊肉產品，包括售出后直接或經進一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛和羊肉產品，但不包括其他法規規定的家禽、魚類與野生動物。
英文名稱：The specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
標準狀態：作廢
替代情況：被GB/T 20575-2019代替
中標分類：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.01動物制品綜合
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2006-09-14
實施日期：2007-01-01
作廢日期：2019-10-01
出版日期：2007-01-01
頁數：平裝16開頁數：16, 字數：26千字

前言

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