編者按:近幾年,食品安全屢曝事端,國內企業個個自危.今年,洋快餐或偽洋快餐誠信危機又集中爆發,麥當勞、肯德基、味千、永和豆漿等等都陷進負面輿論漩渦…….中新網財經頻道邀請中國消費者協會副秘書長董祝禮先生、中國保健協會事務營養與安全專業委員會會長孫樹俠女士,直面訪談,直擊問題核心.

　　中新網8月12日電(財經頻道 陳璞)從利用農業大學對"骨泥濃縮湯料"鈣含量的檢測進行夸大宣傳,再到近日被中消協證實其一直宣稱的面湯是骨湯熬制,實際卻是使用"豬骨湯精"勾兌,味千拉面的骨湯謊言已經被真相所拆穿.

　　對于味千拉面這種欺騙消費者的行為,中國保健協會事務營養與安全專業委員會會長孫樹俠作客中新網時表示關鍵還在于缺乏具體的要求標準.

　　孫樹俠說,比如骨頭湯,骨頭湯有兩種,一種是滿足消費者口味的,一種是滿足消費者對膠原蛋白的需求的.假如說膠原蛋白應該含830毫克,有了這個標準,消費者就可以去查,達不到就是屬于偽劣產品."現在企業又說不是現熬的,是調制的,我覺得這就更不好說了.就算是現熬的,一大鍋的湯,老湯擱了一點點,那也是現熬的,但是質量能保證嗎?"

　　此外,*讓孫樹俠擔心的還是國內食品安全的門檻問題.

　　她說,現在中國還有很多不屬于工業化生產和不上規模的小作坊式食品生產商,"幾平米的地方就生產食品,我*擔心的就是這個."孫樹俠認為,我們國家的食品安全門檻還是太低.

　　孫樹俠說她曾經看到一個店,一家人都有肝炎,只有其中一個人沒有.此外,在食品中對增白劑的添加也毫無節制,"廠家已經加了,到他這兒還加,他并不是為了白,他是為了貨架期長,為了筋道,好吃."

　　正是因為看到了這些,孫樹俠認為,中國的食品安全門檻應該提高."要明確生產商需要具備什么樣的資質,多大的生產場地,或者是工業化統一配送的能力,只有明確了門檻,才能保證消費者每天吃的東西沒有安全問題."