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GB 13100-2005 肉類罐頭衛(wèi)生標準

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-10-19

標準簡介

本標準規(guī)定了肉類罐頭的衛(wèi)生標準和檢驗方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標識、包裝、運輸與貯存的衛(wèi)生要求。本標準適用于以畜、禽肉為主要原料,經(jīng)處理、分癬修整、烹飪(或不經(jīng)烹飪)、裝罐(包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的肉類罐裝食品。
英文名稱:Hygienic standard for canned meat
標準狀態(tài):作廢
替代情況:GB 13100-1991;被GB 7098-2015代替
中標分類:醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
ICS分類:食品技術>>67.120肉、肉制品和其他動物類食品
發(fā)布部門:衛(wèi)生部 中國國家標準.
發(fā)布日期:2005-01-25
實施日期:2005-10-01
作廢日期:2016-11-13
出版日期:2005-10-01
頁數(shù):平裝16開, 頁數(shù):5, 字數(shù):7千字

前言

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