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GB/T 20809-2006 肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-19

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計劃模式表。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施，可作為相關(guān)評價活動的參考依據(jù)。
英文名稱：The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X01技術(shù)管理
ICS分類：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2006-12-29
實施日期：2007-06-01
出版日期：2007-06-01
頁數(shù)：平裝16開/頁數(shù)：33/字?jǐn)?shù)：60千字

前言

技術(shù)管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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