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GB/T 13207-2011 菠蘿罐頭

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-19

標準簡介

本標準規(guī)定了菠蘿罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及代號、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于菠蘿罐頭產(chǎn)品的生產(chǎn)和監(jiān)督檢驗。
英文名稱：Canned pineapple
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 13207-1991
中標分類：食品>>罐頭>>X74水果罐頭
ICS分類：食品技術(shù)>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
發(fā)布日期：2011-12-05
實施日期：2012-06-01
出版日期：2012-06-01
頁數(shù)：12頁

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準代替GB/T13207—1991《菠蘿罐頭》,本標準與GB/T13207—1991相比,主要變化如下:———修改了標準的適用范圍;———增加了“菠蘿罐頭”術(shù)語和定義;———產(chǎn)品質(zhì)量等級由“優(yōu)級品、一級品和合格品”修訂為“優(yōu)級品和一級品”;———增加并修改了產(chǎn)品分類及代號;———修改了原輔材料的要求;———修改了固形物含量要求和可溶性固形物含量(糖水濃度)要求。本標準使用重新起草法參考國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN042—1981《菠蘿罐頭》(英文版)編制,與CODEXSTAN042—1981的一致性程度為非等效。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(SAC/TC64)提出。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會(SAC/TC64/SC2)歸口。本標準起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、廣西萬利來工貿(mào)有限責任公司、廣西亮亮集團。本標準主要起草人:仇凱、周劍濤、王思寧。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:———GB/T13207—1991。

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色澤 GB/T 13207-2011 菠蘿罐頭

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