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GB/T 20938-2007 罐頭食品企業良好操作規范

作者：百檢網 時間：2022-10-19

標準簡介

本標準規定了罐頭食品企業的術語和定義、廠區環境、廠房和設施、設備和工器具、人員管理與培訓、物料控制與管理、加工過程控制、質量管理、衛生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產品召回以及管理制度的建立與審核等方面的基本要求。本標準適用于罐頭食品廠的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。
英文名稱：Good manufacturing practice for canned food enterprises
標準狀態：現行
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術>>67.040食品綜合
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2007-07-11
實施日期：2007-12-01
出版日期：2007-12-01
頁數：平裝16開 頁數：23, 字數：38千字

前言

食品加工與制品綜合相關標準

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