GB/T 20941-2007 水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-19
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)食品加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備與工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過(guò)程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)食品（魚(yú)類、蝦類、貝類等）加工廠的設(shè)計(jì)、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。英文名稱：Good manufacturing practice for fish products processing factory
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
替代情況：被GB 20941-2016代替
中標(biāo)分類：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
ICS分類：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：2007-07-11
實(shí)施日期：2007-12-01
作廢日期：2017-12-23
出版日期：2007-12-01
頁(yè)數(shù)：平裝16開(kāi) 頁(yè)數(shù)：16, 字?jǐn)?shù)：20千字
前言
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