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GB/T 13360-2008 莜麥粉

作者：百檢網時間：2022-10-19

標準簡介

本標準代替GB/T 13360-1992 《莜麥粉》。本標準規定了莜麥粉的術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、判定規則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸的要求。本標準適用于以莜麥為原料加工的商品莜麥粉（裸燕麥粉、莜麥面、莜面）。本標準與GB/T 13360-1992 相比主要變化如下： ———修改了莜麥粉的術語和定義； ———對莜麥粉進行了重新分類，增加了全莜麥粉； ———增加了精制莜麥粉、普通莜麥粉、全莜麥粉的定義； ———增加了全莜麥粉的質量要求； ———對質量要求中的脂肪酸值指標、粗細度指標作了修訂； ———對脂肪酸值的檢測方法作了修訂； ———增加了檢驗規則； ———增加了標簽標識； ———對包裝、儲存和運輸要求作了修訂。
英文名稱：Hulles oats flour
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 13360-1992
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：1992-01-21
實施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
頁數：8頁

前言

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。ＧＢ２７１５　糧食衛生標準ＧＢ／Ｔ５４９０　糧食、油料及植物油脂檢驗　一般規則ＧＢ５４９１　糧食、油料檢驗　扦樣、分樣法ＧＢ／Ｔ５４９２　糧油檢驗　糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定ＧＢ／Ｔ５４９７　糧食、油料檢驗　水分測定法ＧＢ／Ｔ５５０５　糧油檢驗　灰分測定法ＧＢ／Ｔ５５０７　糧油檢驗　粉類粗細度測定ＧＢ／Ｔ５５０８　糧食、油料檢驗　粉類含砂量測定法ＧＢ／Ｔ５５０９　糧油檢驗　粉類磁性金屬物測定ＧＢ７７１８　預包裝食品標簽通則ＧＢ／Ｔ１３３５９　莜麥ＧＢ／Ｔ１５６８４　谷物制品脂肪酸值測定法ＧＢ／Ｔ１７１０９　糧食銷售包裝

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