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GB/T 21118-2007 小麥粉饅頭

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-20

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥粉饅頭的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、運(yùn)輸和貯存等的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為原料生產(chǎn)的商品饅頭。
英文名稱：Chinese steamed bread made of wheat flour
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
中標(biāo)分類：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
發(fā)布部門：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：2007-12-18
實(shí)施日期：2008-01-01
出版日期：2008-01-01
頁數(shù)：12頁

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C 為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司、國家糧食局科學(xué)研究院、河南工業(yè)大學(xué)、安琪酵母股份有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:孫輝、王鳳成、鄭心羽、陳蓉、蘇東民、姜薇莉、劉長虹、楊業(yè)棟、楊子忠、田曉紅、程愛華。

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